1989年，年近半百的陳澤民向鄰居借了1.5萬(wàn)元，買(mǎi)了一臺軟制冰激凌機。隨后，他在鄭州的商場(chǎng)里租下一個(gè)柜臺，并同時(shí)成立了“三全冷飲部”。而現在， 9月30日股市收盤(pán)價(jià)計算，深圳上市公司三全食品董事長(cháng)陳澤民的家族財富增加到11億美元。

　　9月30日股市收盤(pán)價(jià)計算，深圳上市公司三全食品的股價(jià)當日上漲0.7%，至24.46元，令該公司董事長(cháng)陳澤民的家族財富增加到11億美元。

　　第一顆速凍湯圓的發(fā)明者、中國速凍食品的開(kāi)創(chuàng )者——這些都是陳澤民的標簽。如今在全國各個(gè)商超的速凍專(zhuān)柜里，你大概都可以找到由三全生產(chǎn)的各類(lèi)速凍食品�！叭�全凌湯圓，味美香甜甜�！倍嗄陙�(lái)，這則簡(jiǎn)短的廣告詞被反復“念叨”，這也使得“三全”這個(gè)牌子逐漸變得家喻戶(hù)曉。

　　但事實(shí)上，這家企業(yè)的歷史并不長(cháng)，其創(chuàng )始人陳澤民，更是年過(guò)半百才開(kāi)始創(chuàng )業(yè)。但從1990年第一顆速凍湯圓的誕生，到現在年銷(xiāo)售額超過(guò)35億元;從只有單一的速凍湯圓的小廠(chǎng)，到現在擁有四百種產(chǎn)品的現代化生產(chǎn)線(xiàn)，陳澤民僅用了23年的時(shí)間。

　　23年確實(shí)不長(cháng)，因為在陳澤民心里，三全要做百年老店。

　　研發(fā)二次速凍法成就財富夢(mèng)想

　　在創(chuàng )業(yè)前，陳澤民是鄭州第二人民醫院副院長(cháng)，家庭幸福、事業(yè)蓬勃。然而，改革開(kāi)放的大潮，讓陳澤民身邊一批做生意的朋友逐漸富了起來(lái)，但他卻依然拿著(zhù)一個(gè)月100來(lái)塊錢(qián)的工資。為了讓家人過(guò)上更好的生活，陳澤民毅然放棄已有的地位和榮譽(yù)，決定下海經(jīng)商。

　　1989年，年近半百的陳澤民向鄰居借了1.5萬(wàn)元，買(mǎi)了一臺軟制冰激凌機。隨后，他在鄭州的商場(chǎng)里租下一個(gè)柜臺，并同時(shí)成立了“三全冷飲部”。據說(shuō)，陳澤民之所以取名三全，是為了感謝黨的十一屆三中全會(huì )。

　　陳澤民的冰激凌賣(mài)得很火，僅僅3個(gè)月，他便還清了本利，還擴大經(jīng)營(yíng)規模，租賃了廠(chǎng)房，增加機器，雇用工人，搞起了冰激凌批發(fā)。

　　但很快，市場(chǎng)上出現了同樣的產(chǎn)品。面對競爭，他開(kāi)始琢磨生產(chǎn)上海流行的夾心冰激凌。買(mǎi)不起100多萬(wàn)元做夾心冰激凌的設備，他便在冰激凌殼內先澆上少量冰激凌液，短暫冷凍后，將冰激凌中間尚未凍實(shí)的部分倒出，再灌入另一種口味的冰激凌銷(xiāo)售。三全廠(chǎng)門(mén)前再次人滿(mǎn)為患。而這二次速凍法，也為陳澤民后來(lái)研發(fā)速凍湯圓奠定了基礎。

　　當國營(yíng)廠(chǎng)的夾心冰淇淋出來(lái)以后，陳澤民感到無(wú)法競爭，決定退出去開(kāi)發(fā)新的藍海。而陳澤民開(kāi)發(fā)的新藍海，就是日后成就了他億萬(wàn)商業(yè)帝國的速凍湯圓。

　　事實(shí)上，很多人早就看到了湯圓的商業(yè)市場(chǎng)，但要想批量銷(xiāo)售湯圓，儲存問(wèn)題一直無(wú)法突破。為此，一些業(yè)界專(zhuān)家嘗試過(guò)脫水法、真空包裝法等，試圖解決糯米湯圓在運輸過(guò)程中不變質(zhì)、粘連的問(wèn)題，但均未能成功。

　　一次偶然的機會(huì )，陳澤民去北方城市哈爾濱出差，見(jiàn)當地人在冬天把吃不完的餃子放在外面凍著(zhù)保鮮，于是，他聯(lián)想到湯圓也可以用冷凍的方式來(lái)儲存。

　　受夾心冰激凌兩步制作方法的啟示，陳澤民找到了冷凍湯圓的制作途徑：先把湯圓芯凍實(shí)，包上皮之后再凍一次。這樣不僅縮短了冷凍時(shí)間，還解決了以往液體湯圓芯包制時(shí)不易成形的問(wèn)題。

　　正是這樣一個(gè)看似簡(jiǎn)單的辦法，使陳澤民成為中國第一顆速凍湯圓發(fā)明人，而他的“二次速凍法”也成功申請了國家專(zhuān)利。

　　第一顆三全湯圓出爐次日，陳澤民便騎著(zhù)自行車(chē)，帶著(zhù)煤氣灶和鍋碗，到鄭州市當時(shí)最大的副食品商場(chǎng)推銷(xiāo)。他親自“下廚”現場(chǎng)烹煮，給商場(chǎng)經(jīng)理和售貨員試吃。在留下兩箱貨后，陳澤民才又騎著(zhù)自行車(chē)離開(kāi)。

　　第二天，陳澤民就接到了商場(chǎng)經(jīng)理的電話(huà)：“供不應求，再送10箱�！�

　  陳澤民的財富之路由此正式開(kāi)啟。