我國經(jīng)濟數十年來(lái)的高速發(fā)展為特許經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)的興起創(chuàng )造了極好的商業(yè)基礎，商業(yè)特許加盟產(chǎn)業(yè)出現了蓬勃發(fā)展趨勢。在商業(yè)特許加盟的快速發(fā)展歷程中，中國逐漸發(fā)展起世界首屈一指的連鎖加盟產(chǎn)業(yè)，據統計，截止2010年底，我國特許經(jīng)營(yíng)體系已以超過(guò)4500個(gè)，位居世界第一，經(jīng)營(yíng)范圍已覆蓋70多個(gè)行業(yè)業(yè)態(tài)。
　　
　　我國已成為全球連鎖餐飲加盟大國，同時(shí)，連鎖餐飲加盟已成為創(chuàng )業(yè)的主流方式之一。連鎖餐飲加盟雖有著(zhù)“大樹(shù)底下好乘涼”的優(yōu)勢，但很多創(chuàng )業(yè)者都有同感：面對諸多的餐飲加盟品牌，不知如何才能踏出正確的第一步？對此，逸馬連鎖顧問(wèn)的專(zhuān)家建議，創(chuàng )業(yè)不是兒戲，千萬(wàn)不能急躁！創(chuàng )業(yè)者按照以下九個(gè)步驟進(jìn)行，才能走穩創(chuàng )業(yè)之路。
　　
　　第一步：興趣是先導
　　
　　開(kāi)創(chuàng )一個(gè)新事業(yè)，前3年比較辛苦。興趣、理想與熱情，是支持創(chuàng )業(yè)者堅持到底的原動(dòng)力，甚至決定著(zhù)新事業(yè)未來(lái)的發(fā)展。因此，創(chuàng )業(yè)者選擇連鎖餐飲加盟的項目時(shí)，一定要以興趣為先導。
　　
　　第二步：能力最重要
　　
　　每一個(gè)行業(yè)都有進(jìn)入門(mén)檻，創(chuàng )業(yè)者如果不具備這方面的條件就貿然涉足，失敗的可能性較大。因此，選擇連鎖餐飲加盟的項目時(shí)，自己的能力是最重要的參考因素，要量力而為。
　　
　　第三步：信息資訊不能少
　　
　　俗話(huà)說(shuō)，知己知彼，百戰百勝。創(chuàng )業(yè)者在選擇連鎖餐飲加盟項目時(shí)，要充分掌握相關(guān)信息，如該項目的市場(chǎng)前景如何、贏(yíng)利狀況如何、投入資金多少、競爭激烈程度如何等。創(chuàng )業(yè)者可通過(guò)一些餐飲加盟說(shuō)明會(huì )獲得資訊，也或向餐飲加盟總部索取資料。
　　
　　第四步：盈利是選擇的主要依據
　　
　　資料搜集完整后，創(chuàng )業(yè)者可選擇2～3個(gè)連鎖餐飲加盟項目，與餐飲加盟商洽談，了解總部的經(jīng)營(yíng)實(shí)力與經(jīng)營(yíng)理念。在貨比三家的過(guò)程中，創(chuàng )業(yè)者關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，并不是總投資金額的高低，而是餐飲加盟后成功獲利的概率多高。
　　
　　第五步：實(shí)地考察眼見(jiàn)為實(shí)
　　
　　一般來(lái)說(shuō)，餐飲加盟商為吸引創(chuàng )業(yè)者，在介紹時(shí)都會(huì )說(shuō)得花好桃好。對此，創(chuàng )業(yè)應“耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)”。創(chuàng )業(yè)者在與餐飲加盟商洽談時(shí)，可要求其提供一些餐飲加盟店的名單，然后從中挑選兩三家進(jìn)行實(shí)地考察�？疾熘攸c(diǎn)應該是餐飲加盟店的經(jīng)營(yíng)實(shí)況、餐飲加盟商的配套設施是否周到等。
　　
　　第六步：仔細比較
　　
　　實(shí)地考察后，創(chuàng )業(yè)者就應該冷靜地進(jìn)行分析比較。各餐飲加盟商的餐飲加盟模式與條件一般都大同小異，但正式這些“小異”的地方，如餐飲加盟金的支付方式、總部供貨的價(jià)格問(wèn)題等，可能影響餐飲加盟后的經(jīng)營(yíng)利潤。因此，創(chuàng )業(yè)者選擇項目時(shí)，互相比較這一環(huán)節必不可少。
　　
　　第七步：培訓很重要
　　
　　創(chuàng )業(yè)者與中意的餐飲加盟商簽訂初步協(xié)議后，餐飲加盟商一般都會(huì )提供一系列的開(kāi)業(yè)前訓練課程。這個(gè)培訓課程往往針對創(chuàng )業(yè)可能遭遇的問(wèn)題，傳授解決的方法，此外，可能還會(huì )傳授一些與餐飲加盟項目相關(guān)的行業(yè)知識，所以創(chuàng )業(yè)者應該認真對待。
　　
　　第八步：黃金店址是跑出來(lái)的
　　
　　選擇一個(gè)好的營(yíng)業(yè)地點(diǎn)，創(chuàng )業(yè)就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低，而是看能夠創(chuàng )造出多少的營(yíng)業(yè)額。
　　
　　要尋找價(jià)廉物美的店面，實(shí)地考察是最有效的手段。所以，四處奔波，跑來(lái)跑去，是創(chuàng )業(yè)者選址所必做的“功課”。
　　
　　第九步：萬(wàn)事具備開(kāi)業(yè)順利
　　
　　開(kāi)店前的準備工作一定得做足、做好：在店面裝潢、購置設備的同時(shí)，創(chuàng )業(yè)者要多走動(dòng)走動(dòng)，與附近的“鄰居”做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當地市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)潛在顧客；在籌備期間，就應招募足夠的工作人員，并事先做好訓練工作，才能從容應對開(kāi)業(yè)時(shí)的繁忙。