在首先，我得承認一個(gè)事實(shí)，任何行業(yè)都有利基市場(chǎng)的存在都有可以創(chuàng )新發(fā)展的機會(huì )，所以專(zhuān)賣(mài)店必死的命題只是在預測一個(gè)行業(yè)的整體趨勢，而不是針對所有企業(yè)的蓋棺定論。其次，專(zhuān)賣(mài)店的消失不會(huì )象推倒一堵墻一樣頃刻間完成，專(zhuān)賣(mài)店正在以一種微弱的變化慢慢地退出人們的視線(xiàn)。
　　
　　再次，在這個(gè)消失的過(guò)程中，會(huì )有一些新的專(zhuān)賣(mài)店崛起，他們或者是新品類(lèi)、或者是新品牌，他們想在市場(chǎng)上贏(yíng)得一席之地，而專(zhuān)賣(mài)店是最低成本的顧客接觸點(diǎn)。然而，個(gè)別專(zhuān)賣(mài)店的崛起不能阻擋零售行業(yè)專(zhuān)賣(mài)店消失的整體趨勢，改變只是時(shí)間問(wèn)題。
　　
　　85度C出現以前，烘焙店賣(mài)面包的方式都是貨架式的產(chǎn)品陳列，他們把產(chǎn)品整齊地擺放在貨架上供顧客選擇，然后顧客只能把食品帶回家享用。85度C徹底改變了這個(gè)行業(yè)，他們?yōu)轭櫩吞峁┝嗽诘陜仁秤玫淖酪�，增加了熱飲、咖啡等產(chǎn)品，連產(chǎn)品包裝、陳列方式也與以前有了很大的不同，在這里很多面點(diǎn)是沒(méi)有外包裝的，顧客自己拿著(zhù)托盤(pán)進(jìn)行產(chǎn)品選購，這樣既可以讓顧客感覺(jué)到食品的新鮮，又有了視覺(jué)上和嗅覺(jué)上的刺激，在85度C你有了一種前所未有的體驗，原來(lái)面包可以這樣賣(mài)！
　　
　　傳統意義上的專(zhuān)賣(mài)店更加強調標準化和效率化，如何在最小的空間擺放更多的產(chǎn)品，如何讓單位面積產(chǎn)生更多的銷(xiāo)售額，如何訓練店員讓他們能夠賣(mài)得更多。這些做法本來(lái)無(wú)可厚非，可是市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了翻天覆地的變化，越來(lái)越多的同品類(lèi)門(mén)店加入競爭，大家開(kāi)始瘋狂地比拼誰(shuí)的門(mén)店面積更大，誰(shuí)的門(mén)店產(chǎn)品更多，誰(shuí)的門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)力度更大，誰(shuí)的門(mén)店銷(xiāo)售人員能力更強，面對著(zhù)越來(lái)越多的同質(zhì)化產(chǎn)品和同質(zhì)化的售賣(mài)方式，顧客并沒(méi)有象商家所期待的那樣采取行動(dòng)，相反他們開(kāi)始了持幣觀(guān)望，因為如果要便宜他們可以去網(wǎng)上購買(mǎi)，到專(zhuān)賣(mài)店他們究竟能得到什么？
　　
　　顧客對專(zhuān)賣(mài)店的質(zhì)疑，推動(dòng)了傳統專(zhuān)賣(mài)店的轉型之路。百思買(mǎi)在上海徐匯區開(kāi)出第一家店的時(shí)候，我曾經(jīng)跑去買(mǎi)了一部手機，他們的售賣(mài)方式打動(dòng)了我，所有的手機都是真機體驗，沒(méi)有廠(chǎng)家促銷(xiāo)員只有商場(chǎng)營(yíng)業(yè)員，而這些是當時(shí)的國美、蘇寧都無(wú)法做到的。百思買(mǎi)后來(lái)因為一些戰略的原因退出了國內市場(chǎng)，可是這并不影響它為中國家電連鎖行業(yè)做出的貢獻，國美、蘇寧都開(kāi)始了這種體驗式銷(xiāo)售的方式，今天你再去買(mǎi)手機，如果他不拿真機出來(lái)給你試機的話(huà)你大可以扭頭就走，因為街對面的幾家店隨便誰(shuí)都可以滿(mǎn)足你的這個(gè)簡(jiǎn)單要求。
　　
　　一、體驗店大勢所趨
　　
　　網(wǎng)上購物真的很省錢(qián)嗎？每到中午的時(shí)候，我的同事們就會(huì )開(kāi)始分享她們上午收到的包裹，有吃的，有穿的，有用的……可是，當我問(wèn)她們，你買(mǎi)這么多真的需要嗎？她們總是尷尬地一笑，現在還用不到，反正便宜就隨手拍了，以后總能用得到。如果從單次購物上說(shuō)，她的確是撿了個(gè)大便宜，可是匯總起來(lái)看，到底有多少東西是自己真正需要的呢，從總價(jià)上看，那些經(jīng)常網(wǎng)上購物的人并不是真正厲行節儉的人。網(wǎng)絡(luò )購物的樂(lè )趣通常是能夠拍到比別人更便宜的東西，證明了自己比其他人更聰明厲害，另一方面就是不斷輕點(diǎn)鼠標比較商品的樂(lè )趣了，這和線(xiàn)下購物逛街真的沒(méi)多少區別，都是打發(fā)時(shí)間的一種方式。
　　
　　所以，當一個(gè)商品的使用價(jià)值已經(jīng)變得不那么重要，或者說(shuō)想要得到它非常容易時(shí)，如何增加顧客購買(mǎi)的樂(lè )趣就變得特別的重要。如果你總是將顧客想要的直接送到他的手上，你并沒(méi)有創(chuàng )造任何價(jià)值，這樣只會(huì )讓你的產(chǎn)品價(jià)格越賣(mài)越低。如果你能告訴顧客他不知道的，將他沒(méi)有想過(guò)的產(chǎn)品好處帶給他，并且用他自己喜歡的方式來(lái)認識了解產(chǎn)品，他愿意為此付出高價(jià)。蘋(píng)果的專(zhuān)賣(mài)店再也不是簡(jiǎn)單的貨架陳列了，他們?yōu)槟贻p人提供了更多的體驗空間，在這里你可以體驗他們的產(chǎn)品，也可以下載軟件，這樣的專(zhuān)賣(mài)店實(shí)現了人和產(chǎn)品的互動(dòng)，而不是一個(gè)簡(jiǎn)單的商品所有權轉移過(guò)程。我唯一感到可惜的是，蘋(píng)果的專(zhuān)賣(mài)店現在還在用“專(zhuān)賣(mài)店”這三個(gè)可怕的字眼。
　　
　　總有一天人們會(huì )為“體驗”掏錢(qián)，好的體驗不但能夠讓顧客更容易找到自己想要的產(chǎn)品，更重要的是能夠為他創(chuàng )造一種前所未有的購買(mǎi)經(jīng)歷。當我看到有越來(lái)越多的專(zhuān)賣(mài)店裝修得日趨奢華的時(shí)候，我不禁想要告訴這些商家，創(chuàng )造顧客體驗遠比你徒有其表的裝修重要得多。體驗館、生活館，隨便你怎么定義，如果沒(méi)有真正的體驗內容的話(huà)，那就只能是博人眼球的噱頭而已。當網(wǎng)絡(luò )購物風(fēng)起云涌、促銷(xiāo)活動(dòng)層出不窮，門(mén)店銷(xiāo)售日漸式微的時(shí)候，顧客體驗成為了競爭的關(guān)鍵籌碼，專(zhuān)賣(mài)店升級到體驗店已是大勢所趨民心所向。這種體驗店不再兜售產(chǎn)品，而是向顧客提供一種全新的生活方式；這種體驗店不再強調推銷(xiāo)，而是鼓勵顧客自己參與到“游戲”中來(lái)；這種體驗店不再是簡(jiǎn)單的銷(xiāo)售場(chǎng)所，而是夢(mèng)想的發(fā)源地和創(chuàng )意工廠(chǎng)。每個(gè)人從踏進(jìn)體驗店的那一刻開(kāi)始，他將忘記自己的精打細算，忘記時(shí)間和購買(mǎi)成本，他會(huì )為全新的產(chǎn)品應用和生活情境而發(fā)出歡呼，這是一次讓人難忘的購物經(jīng)歷。
　　
　　二、量販店風(fēng)起云涌
　　
　　體驗店為顧客創(chuàng )造了全新的購買(mǎi)方式，他們當然有理由把價(jià)格賣(mài)得更貴，因為你要為這種獨特的購買(mǎi)環(huán)境和行為買(mǎi)單�，F在我還沒(méi)辦法確定是不是所有的產(chǎn)品都適合進(jìn)行體驗銷(xiāo)售，比如你不可能為了買(mǎi)一包糖或者打一瓶醬油還要絞盡腦汁，非要商家給你一些特殊的體驗不可。所以，有人選擇了背道而馳，如果說(shuō)體驗店是在對專(zhuān)賣(mài)店做加法的話(huà)，那么量販店就是在做減法。H&M，C&A，優(yōu)衣庫，這些服裝零售店的崛起，對傳統意義上的專(zhuān)賣(mài)店造成了直接的攻擊，如果你不是那么在乎所謂的品牌，如果你真的只是在乎產(chǎn)品的使用功能，那么這些零售品牌服飾店是不錯的選擇，他們整合了上游資源，用出色的產(chǎn)品品類(lèi)和實(shí)實(shí)在在的價(jià)格籠絡(luò )了一批忠實(shí)的消費者。
　　
　　我不知道該怎么定義H&M這樣的服裝賣(mài)場(chǎng)，所以才用了量販這樣一個(gè)詞，似乎這個(gè)也不是最合適的說(shuō)法，畢竟你在這樣的賣(mài)場(chǎng)里面找不到任何供應商的品牌。如果零售商有能力打造自己的品牌的話(huà)，那么你就能夠牢牢地控制住市場(chǎng)的主動(dòng)權，你需要整合上游資源，然后用出色的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)FromEMKT.com.cn手段贏(yíng)得顧客對你的認可。我可以斷言服裝行業(yè)的這種量販店（或許叫平價(jià)店更合適一些）一定會(huì )延伸到鞋業(yè)、家紡業(yè)，甚至家居建材行業(yè)。
　　
　　三、社區店出現端倪
　　
　　評估一家體驗店或者量販店的競爭實(shí)力，位置仍然是一個(gè)重要的指標，但是在物價(jià)飛漲、英雄輩出的時(shí)代，想拿到一個(gè)黃金位置你沒(méi)有雄厚的資金實(shí)力只能是望洋興嘆。不過(guò)，好在顧客再也沒(méi)有象以前那樣堅持過(guò)，非要選擇某個(gè)品牌或者到某個(gè)賣(mài)場(chǎng)購物不可，他們有時(shí)會(huì )選擇就近購買(mǎi)，而一些大的地產(chǎn)商開(kāi)發(fā)的新小區導致了“部落”的出現，魯能領(lǐng)秀城、萬(wàn)科良渚文化村、廣州鳳凰城，這些大的“部落”為社區店創(chuàng )造了新的商機。雖然沒(méi)有體驗店的新奇，沒(méi)有量販店的實(shí)惠，但是由于社區店占盡了地利的優(yōu)勢，仍然獲得了生存和發(fā)展的機會(huì )。
　　
　　由于本文討論的是傳統專(zhuān)賣(mài)店的發(fā)展趨勢，所以沒(méi)有對折扣店和奧特萊斯這些業(yè)態(tài)進(jìn)行討論。
　　
　　專(zhuān)賣(mài)店升級到體驗店更多的是對廠(chǎng)家的考驗，如何實(shí)現產(chǎn)品與顧客的互動(dòng)，讓品牌價(jià)值通過(guò)體驗店得到最大化的體現，我們只能邊做邊學(xué)，因為如果再不采取行動(dòng)的話(huà)我們只能落后于人。量販店（平價(jià)店）的崛起代表著(zhù)零售商品牌的日漸強大，與這些零售商品牌展開(kāi)差異化競爭，是廠(chǎng)家品牌唯一的制勝之路的。