店鋪虧損分析與應對策略
2013-5-3
并非所有一時(shí)處于雙低(營(yíng)業(yè)額成長(cháng)率低、市場(chǎng)占有率低)的店鋪,都注定永遠陷于困境。只要店鋪所處的商圈和立地條件理想,積極努力改善店鋪的經(jīng)營(yíng)構造,轉變成明星店的可能性也是有的。
如果造成虧損的原因是立地理條件不理想,就有必要采取撤退策略,退出市場(chǎng)結束營(yíng)業(yè)。因為,立地條件不好的店鋪,期待將來(lái)有一天立地條件好轉是不太可能的事。
一、問(wèn)題分析
虧損類(lèi)型的店鋪,通常受商圈、立地、規模、競爭和宣傳實(shí)力以及本身業(yè)務(wù)等多種因素的影響而形成。其中一些是因為開(kāi)店前商圈調查評估不確實(shí)所導致的結果,而更多的因素則是因為開(kāi)店后經(jīng)營(yíng)管理不用心所導致的結果。
1、商圈分析
很多虧損店鋪對商圈特性的掌握不到位,所選商圈腹地太小而且又人流不足;商圈內消費者的消費習慣與店鋪產(chǎn)業(yè)不符,這些都屬于布點(diǎn)的錯誤。另外,一些虧損店鋪在競爭店數量增加和改變經(jīng)營(yíng)策略的時(shí)候沒(méi)有及時(shí)做出反應,并進(jìn)行相應的修正。也是成為虧損店的原因之一。
2、服務(wù)、士氣管理分析
很多店鋪會(huì )因顧客大量流失而成為虧損店,其主要原因就在于服務(wù)管理和人員士氣不足。比如:服務(wù)態(tài)度不佳,人員敬業(yè)精神差,服務(wù)流程不合理、不順暢,人員不足不能滿(mǎn)足顧客需求或教育訓練執行不佳等,都會(huì )導致顧客大量流失,店鋪業(yè)績(jì)下降而成虧損店鋪。
3、商品及其他管理分析
商品管理不當也是造成店鋪業(yè)績(jì)下降的主要原因。很多虧損店都會(huì )存在商品組合不當,如大庫存、周轉慢等現象,或者存在商品品質(zhì)不佳,如報廢增加、退貨增加、商品陳列不佳、嚴重缺貨、存貨控制不佳等現象。這些都會(huì )影響店鋪的正常運營(yíng)而導致店鋪虧損。
另外,店長(cháng)領(lǐng)導方式不正確、促銷(xiāo)等活動(dòng)執行不佳、店內設備及營(yíng)業(yè)器具運用不佳、環(huán)境清潔衛生差,以及財務(wù)管理不善,如現金短溢情況增加等現象都可能導致店鋪虧損。
4、績(jì)效分析
通過(guò)績(jì)效分析來(lái)確定店鋪是否虧損也是主要的手段之一。比如:營(yíng)業(yè)目標達成率不佳、毛利目標達成率不佳、費用目標控制率不佳、凈利目標達成率不佳、營(yíng)業(yè)額成長(cháng)率不佳、員工貢獻率不佳等都是確定店鋪是否成為虧損店的重要指標。
二、虧損店鋪對策
一般而言,經(jīng)營(yíng)者面對虧損店鋪時(shí),主要的經(jīng)營(yíng)策略有以下四種:
1、維持策略
有時(shí),企業(yè)在考慮整體利益的情況下,會(huì )對虧損店鋪采取維持策略,使其繼續經(jīng)營(yíng)。比如:
、佼斕潛p店位于配送路線(xiàn)上時(shí),企業(yè)為享有降低物流成本的經(jīng)濟利益,會(huì )以降低物流成本效益維持此店鋪的經(jīng)營(yíng);
、诋數赇伿瞧髽I(yè)累積新業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗的實(shí)驗店,或在重要位置宣傳、廣告的展示店時(shí),為這些特殊功能考慮所開(kāi)設的店鋪就不能輕言撤退;
、郛斊髽I(yè)為搶占市場(chǎng),或迫使既有競爭者店鋪退出某市場(chǎng),而設立的店鋪,即便虧損也需采取維持策略。
2、改裝策略
如果虧損店鋪處在消費者容易接近的位置,能形成獨立的商圈位置,具有良好的立地前景或潛力,就需要經(jīng)營(yíng)者考慮店鋪是否改裝的問(wèn)題了。
店鋪在改裝時(shí),除需要進(jìn)行硬體設施的更新外,更重要的是要做軟體經(jīng)營(yíng)能力的轉換與變革,如與競爭店比較分析,尋找自身的優(yōu)勢項目;或請專(zhuān)家指導以改善其經(jīng)營(yíng)能力。另外,店鋪改裝還要重點(diǎn)強化其商品計劃能力,如強化弱勢項目和強化強勢項目。
3、轉換策略
當店鋪商圈立地條件隨著(zhù)時(shí)間與空間的變遷,與既有業(yè)態(tài)生存條件不符合而影響其發(fā)展時(shí),店鋪經(jīng)營(yíng)者就應適時(shí)考慮轉換經(jīng)營(yíng)其他新興業(yè)態(tài)。
轉換其他經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)時(shí),須注意店鋪是否有新業(yè)態(tài)的專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)技術(shù)和專(zhuān)業(yè)管理人才,轉換的新業(yè)態(tài)是否具有成長(cháng)性。
4、撤退策略
當店鋪的營(yíng)業(yè)額增長(cháng)率和市場(chǎng)增長(cháng)率都很低,而且處于發(fā)展前景不明確、成長(cháng)性的商圈時(shí),其店鋪經(jīng)營(yíng)者就應該采取撤退策略,早日退出市場(chǎng)以減少損失。
但在撤退此類(lèi)無(wú)直接利益的店鋪前,應檢討其是否具有扭虧為盈的可能性。如:營(yíng)業(yè)額能否成長(cháng)?提高毛利額的可能性?削減管理費用的可能性?若確認店鋪虧損是因立地條件不佳引起的,就必須斷然關(guān)閉此虧損店鋪。
如果造成虧損的原因是立地理條件不理想,就有必要采取撤退策略,退出市場(chǎng)結束營(yíng)業(yè)。因為,立地條件不好的店鋪,期待將來(lái)有一天立地條件好轉是不太可能的事。
一、問(wèn)題分析
虧損類(lèi)型的店鋪,通常受商圈、立地、規模、競爭和宣傳實(shí)力以及本身業(yè)務(wù)等多種因素的影響而形成。其中一些是因為開(kāi)店前商圈調查評估不確實(shí)所導致的結果,而更多的因素則是因為開(kāi)店后經(jīng)營(yíng)管理不用心所導致的結果。
1、商圈分析
很多虧損店鋪對商圈特性的掌握不到位,所選商圈腹地太小而且又人流不足;商圈內消費者的消費習慣與店鋪產(chǎn)業(yè)不符,這些都屬于布點(diǎn)的錯誤。另外,一些虧損店鋪在競爭店數量增加和改變經(jīng)營(yíng)策略的時(shí)候沒(méi)有及時(shí)做出反應,并進(jìn)行相應的修正。也是成為虧損店的原因之一。
2、服務(wù)、士氣管理分析
很多店鋪會(huì )因顧客大量流失而成為虧損店,其主要原因就在于服務(wù)管理和人員士氣不足。比如:服務(wù)態(tài)度不佳,人員敬業(yè)精神差,服務(wù)流程不合理、不順暢,人員不足不能滿(mǎn)足顧客需求或教育訓練執行不佳等,都會(huì )導致顧客大量流失,店鋪業(yè)績(jì)下降而成虧損店鋪。
3、商品及其他管理分析
商品管理不當也是造成店鋪業(yè)績(jì)下降的主要原因。很多虧損店都會(huì )存在商品組合不當,如大庫存、周轉慢等現象,或者存在商品品質(zhì)不佳,如報廢增加、退貨增加、商品陳列不佳、嚴重缺貨、存貨控制不佳等現象。這些都會(huì )影響店鋪的正常運營(yíng)而導致店鋪虧損。
另外,店長(cháng)領(lǐng)導方式不正確、促銷(xiāo)等活動(dòng)執行不佳、店內設備及營(yíng)業(yè)器具運用不佳、環(huán)境清潔衛生差,以及財務(wù)管理不善,如現金短溢情況增加等現象都可能導致店鋪虧損。
4、績(jì)效分析
通過(guò)績(jì)效分析來(lái)確定店鋪是否虧損也是主要的手段之一。比如:營(yíng)業(yè)目標達成率不佳、毛利目標達成率不佳、費用目標控制率不佳、凈利目標達成率不佳、營(yíng)業(yè)額成長(cháng)率不佳、員工貢獻率不佳等都是確定店鋪是否成為虧損店的重要指標。
二、虧損店鋪對策
一般而言,經(jīng)營(yíng)者面對虧損店鋪時(shí),主要的經(jīng)營(yíng)策略有以下四種:
1、維持策略
有時(shí),企業(yè)在考慮整體利益的情況下,會(huì )對虧損店鋪采取維持策略,使其繼續經(jīng)營(yíng)。比如:
、佼斕潛p店位于配送路線(xiàn)上時(shí),企業(yè)為享有降低物流成本的經(jīng)濟利益,會(huì )以降低物流成本效益維持此店鋪的經(jīng)營(yíng);
、诋數赇伿瞧髽I(yè)累積新業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗的實(shí)驗店,或在重要位置宣傳、廣告的展示店時(shí),為這些特殊功能考慮所開(kāi)設的店鋪就不能輕言撤退;
、郛斊髽I(yè)為搶占市場(chǎng),或迫使既有競爭者店鋪退出某市場(chǎng),而設立的店鋪,即便虧損也需采取維持策略。
2、改裝策略
如果虧損店鋪處在消費者容易接近的位置,能形成獨立的商圈位置,具有良好的立地前景或潛力,就需要經(jīng)營(yíng)者考慮店鋪是否改裝的問(wèn)題了。
店鋪在改裝時(shí),除需要進(jìn)行硬體設施的更新外,更重要的是要做軟體經(jīng)營(yíng)能力的轉換與變革,如與競爭店比較分析,尋找自身的優(yōu)勢項目;或請專(zhuān)家指導以改善其經(jīng)營(yíng)能力。另外,店鋪改裝還要重點(diǎn)強化其商品計劃能力,如強化弱勢項目和強化強勢項目。
3、轉換策略
當店鋪商圈立地條件隨著(zhù)時(shí)間與空間的變遷,與既有業(yè)態(tài)生存條件不符合而影響其發(fā)展時(shí),店鋪經(jīng)營(yíng)者就應適時(shí)考慮轉換經(jīng)營(yíng)其他新興業(yè)態(tài)。
轉換其他經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)時(shí),須注意店鋪是否有新業(yè)態(tài)的專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)技術(shù)和專(zhuān)業(yè)管理人才,轉換的新業(yè)態(tài)是否具有成長(cháng)性。
4、撤退策略
當店鋪的營(yíng)業(yè)額增長(cháng)率和市場(chǎng)增長(cháng)率都很低,而且處于發(fā)展前景不明確、成長(cháng)性的商圈時(shí),其店鋪經(jīng)營(yíng)者就應該采取撤退策略,早日退出市場(chǎng)以減少損失。
但在撤退此類(lèi)無(wú)直接利益的店鋪前,應檢討其是否具有扭虧為盈的可能性。如:營(yíng)業(yè)額能否成長(cháng)?提高毛利額的可能性?削減管理費用的可能性?若確認店鋪虧損是因立地條件不佳引起的,就必須斷然關(guān)閉此虧損店鋪。
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