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決勝終端從訂貨開(kāi)始

 作者:李坤恒 2013-7-4

  
  三、加盟商

  
  作為加盟商在經(jīng)營(yíng)店鋪的經(jīng)驗差異化很大,原因是加盟商構成大概有這么幾類(lèi)人:以前做散貨的人;自己上班,手里有閑散資金的人;年輕想創(chuàng )業(yè)的人;做過(guò)幾年這個(gè)行業(yè)的銷(xiāo)售人員等。幾種不同類(lèi)型的老板,專(zhuān)業(yè)程度不一樣,所以出現的不同顧慮就很自然了,例如:
  
  A、害怕壓資金。
  
  B、害怕由于天氣原因貨不好賣(mài),產(chǎn)生大庫存。
  
  C、自己喜歡賣(mài)便宜的產(chǎn)品。
  
  以上幾種現象是經(jīng)常遇到的,作為加盟商如果自己的意識不做調整的話(huà),會(huì )害了自己,就是在前面我講過(guò)的注意力的問(wèn)題,就形成了自己的負面潛意識。
  
  人應該活在當下!沒(méi)有必要去擔心還沒(méi)有發(fā)生的事情,因為再能算計也不能預知未來(lái)將要發(fā)生什么事情,最重要的是把當下的事情做好。
  
  “成功者,一個(gè)目標多個(gè)方法;失敗者,一個(gè)方法多個(gè)目標”,這兩者最大的區別就是:一個(gè)遇到問(wèn)題找方法,另一個(gè)是遇到問(wèn)題就抱怨,沒(méi)有去找解決的方法。
  
  作為加盟商,注意力應該放在如何把市場(chǎng)做大,而不是總是盯著(zhù)自己做不好,害怕自己壓資金,害怕天氣不好,害怕價(jià)格高的產(chǎn)品顧客不買(mǎi)單等等未來(lái)未知的問(wèn)題,如果總是對自己說(shuō)那些負面的話(huà),說(shuō)的越多,就會(huì )把問(wèn)題越放越大,最后結果就是不敢去訂貨了,其實(shí)就是自己嚇自己,心理學(xué)上叫自我暗示的過(guò)程。所以要想做好品牌自己又能賺到錢(qián)的方法之一是正確的自我暗示:這件事我一定能做好;這些貨我一定都賣(mài)出去;價(jià)格高的貨品質(zhì)量好,給顧客更好的產(chǎn)品是我的責任等類(lèi)似的積極的暗示。不斷的自我正確的暗示,結果是自己會(huì )找出很多方法。
  
  案例:我去參加X(jué)X品牌的訂貨會(huì ),課程開(kāi)始前我和一位加盟商交流了一下,這位加盟商做服裝做了3年,我就問(wèn):一次能進(jìn)多少貨?他說(shuō):“這次就是過(guò)來(lái)看看,基本上是從省代那賣(mài)幾件拿幾件,這樣不壓貨,風(fēng)險小”。我接著(zhù)問(wèn):“好賣(mài)的貨能及時(shí)補不來(lái)貨嗎?”他說(shuō):“經(jīng)常性的補不到貨”,后來(lái)在訂貨的時(shí)候我又遇到了這位加盟商,看了看他的訂單,貨品尺碼訂單數量基本是1221、2332(S、M、L、XL=1、2、2、1件)。其實(shí)這樣的加盟商有很多。課程結束后,又接觸了另一位加盟商,這位加盟商說(shuō):“李老師,您今天講的就是我們在做生意發(fā)生在身邊的事情,那些方法很實(shí)用!蔽艺f(shuō):“謝謝您的認可,我想請教一下,您對訂貨如何看待?”他說(shuō):“我訂貨之前先分析一下貨品,哪些尺碼賣(mài)的最多,哪些價(jià)格帶賣(mài)的最多,上一季產(chǎn)品哪些顏色和款式賣(mài)的好,款式基本流行2-3年問(wèn)題不大,還有哪些大類(lèi)賣(mài)的好等等我都分析一下,經(jīng)常賣(mài)的尺碼我就多進(jìn),以免斷貨,課程中您也講了,斷貨不是件好事,我經(jīng)營(yíng)服裝5年了,我深有體會(huì ),好賣(mài)的尺碼盡量不讓它斷貨”。
  
  在課程中我經(jīng)常給這些加盟商算一筆賬:
  
  我們用一個(gè)假設的公式來(lái)計算一下。比如供貨折扣是5折,那么當我們某一個(gè)款看走眼了產(chǎn)生庫存以后,我們以4折的平均價(jià)格應該是可以銷(xiāo)售出去的,如果該款的零售價(jià)是100元,那么該款每產(chǎn)生1件庫存加盟商就損失了10元。
  
  反過(guò)來(lái)看,如果該款有顧客需要而我們斷貨呢?那肯定是損失了50元。從某種意義上來(lái)講,每產(chǎn)生1件斷貨現象,就等于產(chǎn)生了5件庫存。
  
  假設某家店鋪該季的銷(xiāo)售能力為1000件,當你訂貨700件的時(shí)候,到季末一定也會(huì )產(chǎn)生庫存(假設是150件)。此時(shí)有些加盟商就開(kāi)始慶幸了,“還好只訂了700件,如果聽(tīng)公司的就慘了,早知道訂550件就可以了!狈催^(guò)來(lái)說(shuō),當你訂到1400件的時(shí)候,你也一定會(huì )有庫存(可能是300件),那么你算一筆賬,哪一種訂法更合算呢?
  
  所以我們應該把注意力放在如何把訂來(lái)貨想盡一切辦法銷(xiāo)出去就可以了,通過(guò)各種促銷(xiāo)活動(dòng)推廣品牌知名度,把導購的售貨能力提高起來(lái),把終端形象做好等等,這些才是優(yōu)秀加盟商應該注意的。
  
  四、店長(cháng)
  
  作為店鋪的直接管理者店長(cháng),在訂貨時(shí)又會(huì )存在哪些問(wèn)題呢?我在市場(chǎng)總結了一下基本存在下面幾種:
  
  A、好奇。一些加盟商認為店長(cháng)天天在店鋪,對顧客的需求了解的比較清楚,所以加盟商老板就帶著(zhù)店長(cháng)一起去參加訂貨會(huì ),有的加盟商是直接讓店長(cháng)訂貨,自己就不操心了,有的加盟商只是參考一下店長(cháng)的意見(jiàn)。作為店長(cháng)本身來(lái)說(shuō),如果是第一次參加訂貨會(huì ),就感覺(jué)很有意思很好奇,如果是這樣的店長(cháng),加盟商參考店長(cháng)意見(jiàn)的價(jià)值不大,滿(mǎn)足一下店長(cháng)的好奇心就可以了,慢慢培養。如果直接讓店長(cháng)下訂單,訂回去的大多數就是庫存。
  
  B、訂自己喜歡的產(chǎn)品。如果是老店長(cháng),參加過(guò)很多次訂貨會(huì ),這就需要提高店長(cháng)的專(zhuān)業(yè)訂貨知識。作為店長(cháng)沒(méi)有接受過(guò)多少專(zhuān)業(yè)的訂貨知識培訓,訂貨時(shí)按著(zhù)自己的銷(xiāo)售經(jīng)驗來(lái)訂貨,比沒(méi)有訂過(guò)貨的店長(cháng)稍微好一點(diǎn),所以為了提高訂貨的準確率,有經(jīng)驗是好事,同時(shí)再提高一下專(zhuān)業(yè)的訂貨數據分析,訂貨的準確度會(huì )更高,對于庫存的把控會(huì )更大一些。分析基本數據有:各月銷(xiāo)售占比;分類(lèi)占比;價(jià)格帶占比;上下裝占比;顏色占比、尺碼占比、售罄率、庫銷(xiāo)比、平均單價(jià)等。
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