市場(chǎng)低潮期的門(mén)店調整戰略
市場(chǎng)進(jìn)入低成長(cháng)期時(shí)流通企業(yè)應采取的戰略,除前幾次介紹過(guò)的開(kāi)店標準調整、“去陳・推新”戰略外,店鋪戰略調整也具有舉足輕重的作用。具體包括:
1. 門(mén)店規模的合理化調整
2. 依據賣(mài)場(chǎng)效率調整賣(mài)場(chǎng)面積
3. 店鋪投資金額調整
4. 店鋪陳列裝飾的經(jīng)費調整
等等。
首先,關(guān)于門(mén)店規模的合理化調整,在市場(chǎng)迅速擴大、銷(xiāo)售額不斷增長(cháng)的情況下,賣(mài)場(chǎng)規模大,帶動(dòng)銷(xiāo)售額提升,賣(mài)場(chǎng)效率很高。但是,隨著(zhù)市場(chǎng)進(jìn)入低成長(cháng)期,銷(xiāo)售額增長(cháng)放緩,賣(mài)場(chǎng)效率呈現持平或下降態(tài)勢,一些企業(yè)為確保賣(mài)場(chǎng)效率合理化,會(huì )縮小賣(mài)場(chǎng)面積。比如,美國的家電連鎖代表百思買(mǎi)在經(jīng)營(yíng)改革中的重要一環(huán)就包括將賣(mài)場(chǎng)面積縮小20%,特別是削減了受電商影響較大的品類(lèi),使店鋪規模更符合郊外型門(mén)店的需求。在此之前百思買(mǎi)增加了電腦、手機以及關(guān)聯(lián)商品的出樣數,但沒(méi)有改變賣(mài)場(chǎng)規模,滯銷(xiāo)商品的賣(mài)場(chǎng)也仍舊保留,而此次,削減賣(mài)場(chǎng)面積,使電費、人事費用、陳列商品的貨架等成本得以壓縮。當然,在壓縮賣(mài)場(chǎng)面積時(shí),也需要考慮和競爭店間的平衡。如果附近有實(shí)力較強的競爭店,要在對抗中占據優(yōu)勢地位則需確保一定的賣(mài)場(chǎng)規模。
目前在中國,房租高漲,縮小賣(mài)場(chǎng)面積能夠有效控制成本,而實(shí)際上許多家電連鎖企業(yè)針對房租較高的位于繁華商業(yè)街的門(mén)店就切實(shí)調整了賣(mài)場(chǎng)面積。
另外,中國的人工成本不斷提升,導致某些廠(chǎng)商無(wú)法繼續派遣促銷(xiāo)員,如此一來(lái),即使勉強打造出賣(mài)場(chǎng),也無(wú)法保證銷(xiāo)售額,一定程度削減賣(mài)場(chǎng)面積勢在必行。明智的流通企業(yè)應清楚地認識市場(chǎng)形勢,明確自身店鋪最合理的賣(mài)場(chǎng)規模及出樣數量,而這往往需要進(jìn)行不斷地摸索與嘗試。
第二,依據賣(mài)場(chǎng)效率調整賣(mài)場(chǎng)面積。以往來(lái)看,銷(xiāo)售額高的商品部門(mén)通常會(huì )擁有較大面積的賣(mài)場(chǎng)。但是,市場(chǎng)低成長(cháng)期,比起銷(xiāo)售額許多企業(yè)會(huì )更重視利潤,若從毛利角度考量賣(mài)場(chǎng)效率,則應給與高毛利商品更大的賣(mài)場(chǎng)空間,尤其要擴大毛利高,成長(cháng)空間大的商品的賣(mài)場(chǎng)。相反,毛利低,增長(cháng)率也低的商品要相應縮小賣(mài)場(chǎng)。
實(shí)際上,在許多家電連鎖店,數碼類(lèi)商品由于毛利低,成長(cháng)空間也小,賣(mài)場(chǎng)面積不斷被縮減,而空調等季節性關(guān)聯(lián)商品,毛利高,且在某些地域仍處于高速增長(cháng)階段,因此一些企業(yè)會(huì )擴張這一類(lèi)商品的賣(mài)場(chǎng)面積。
還有,除家電制品以外,配件類(lèi)例如手機移動(dòng)電源等關(guān)聯(lián)商品的銷(xiāo)售勢頭也會(huì )不斷遞增,因此,可以適當擴大此類(lèi)商品的賣(mài)場(chǎng),充實(shí)出樣種類(lèi)及數量,以提升銷(xiāo)售額。當然同時(shí)也要縮小滯銷(xiāo)商品的賣(mài)場(chǎng)。
第三,關(guān)于店鋪成本調整,在市場(chǎng)低成長(cháng)期,由于銷(xiāo)售額增長(cháng)平緩,在拓展新店時(shí)需要掌握低投入創(chuàng )造高回報的技巧。新店拓展中最大的投資項目包括門(mén)店的貨架。以往打造新門(mén)店時(shí)大多由廠(chǎng)商提供貨架,但如今許多廠(chǎng)商也面臨經(jīng)營(yíng)困境,無(wú)法對新門(mén)店的投入給與過(guò)多的配合。另外,若各個(gè)廠(chǎng)商均按照各自的風(fēng)格打造專(zhuān)柜,則店鋪很難保證賣(mài)場(chǎng)設計的統一性。為降低店鋪成本,可以使用現有的系列貨架。在美國和日本,門(mén)店的貨架幾乎都使用系列貨架以降低成本。實(shí)際上這要比重新定做貨架成本降低30-40%。
同時(shí),選用LED照明設備,也可以實(shí)現降低成本的目的。作為一家門(mén)店無(wú)需花費大量金錢(qián)也可以使商品看起來(lái)更有魅力。方法包括:
・在照明設備上有一定投入
・控制店鋪內色彩,使裝修設計風(fēng)格更吸引人
・在店鋪裝飾上有一定投入
美國有一家叫做FRY’S的家電量販企業(yè),其門(mén)店就巧妙運用了這些經(jīng)驗,以低成本打造出設計新穎的特色店鋪。
第四,關(guān)于店鋪陳列裝飾的成本調整,無(wú)需在店鋪設備上耗費大量資金,只要在門(mén)店裝飾陳列方面適當花費一些成本,完全可以使門(mén)店看起來(lái)更加豪華上檔次。若能與某些廠(chǎng)商的品牌政策實(shí)現很好的融合,則可錦上添花。例如,可以在店內開(kāi)設蘋(píng)果、三星等知名品牌的店中店,或者其他有影響力的品牌專(zhuān)柜。另外,不同季節及時(shí)更換不同裝飾,也可在基本硬件設備不變的前提下將店鋪打造得更加有魅力。
總之,在市場(chǎng)低成長(cháng)期,需要適當進(jìn)行店鋪戰略調整。要想在嚴酷的成本競爭中穩操勝券,相關(guān)企業(yè)必須要具備一定的經(jīng)驗及技巧。
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